طريقة عمل محشي البصل بالارز والخضروات

المقادير

• ملح , حسب الرغبة
• بصل مفروم, حبة
• بصل ,1.50 كيلو
• جزر مفروم ناعم,0.25 كوب
• بازيلاء ,0.25 كوب
• بندورة مفرومة, حبة
• نعناع ناشف, ملعقة كبيرة
• فلفل أسود , حسب الرغبة
• أرز مصري , كوب
• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
• بهارات طعام مشكلة , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يشرح البصل من فوق للأسفل لوسط البصله بشكلٍ دائريٍّ من الداخل دون أن يقطّع.

- يتم سلق البصل لعشر دقائق حتى يسهل تقشيره.

- يتم فصل قشور البصل بحرصٍ حتى لا تتقطع.

- يتم حشي البصل بحشوة الرز ولف القشره بحيث يكون الرز ملفوفاً جيداً

- يتم رص البصل في القدر، وتتم إضافه البندورة المقطعة على وجه القدر.

- يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويطبخ القدر على نارٍ عاليةٍ حتى يتم غليانه ثم يتم تخفيض الحرارة ويطبخ المحشي لمدة ساعة ونصف، حتى يتشرب كل السوائل في القدر.

Posted in: الخضروات

قم بنشر الموضوع من خلال الأيقونات التاليه لتشجيعنا على الإستمرار