skip to main |
skip to sidebar
9:49 ص
Unknown
يوضع في حوض عميق عشر أكواب ماء وتوضع فيه كوب من الخل ويحرك وتوضع جميع الفواكه فيه تنقع لعشر دقائق
ستلاحظين أن الأوساخ تستقر في أسفل الحوض والفواكه أصبحت نظيفة من الشمع والأوساخ وتحافظ على الفواكه لفترة أطول بدون تعفن
يمكن استخدام هذه الطريقة مع الفراولة أيضا والتي تبقى لأسابيع بدون تعفن
9:45 ص
Unknown
ضعي حزمة
البقدونس كما تضعي الورد في جرة زجاجية بعد قطع جزء من سيقان البقدونس، ثم
غطي البقدونس في الماء بكيس بلاستيكي ثم ضعيه في درجة حرارة الغرفة أو في
الثلاجة هذا يبقيها رطبا لأطول فترة ممكنة
-أو ضعي حزمة البقدونس في علبة بلاستيكية ورشي عليها قليل من الماء ثم ضعيها في درج الثلاجة هذا يبقيها رطبا لأطول فترة ممكنة
-أو لفي حزمة البقدونس بورق التنشيف الخاص بالمطبخ على ان يكون رطبا وليس مبلولا وضعيه في درج الثلاجة ، افحصي الورق الملفوف على البقدونس بين فترة وأخرى للتأكد من أنه يزال رطبا
جميع الطرق السابقة تعمل على ابقاء البقدونس والنعناع أخضرا ومحتفظا بنكهته لأطول فترة ممكنة
9:06 ص
Unknown
كثير منا يتغلب في تنظيف الخلاط
الكهربائي خاصة أن شفرات الخلاط ممكن أن تجرح اليدين أثناء التنظيف إليك
هذه الطريقة في تنظيف الخلاط الكهربائي
بعد الانتهاء من استخدام
الخلاط الكهربائي نضع الصابون السائل في زجاجة الخلاط ثم نضع فيها ماء ثم
نخلطه على الخلاط الكهربائي ثم نشطف زجاجة الخلاط بالماء
9:02 ص
Unknown
أولا : لا يترك
الخيار خارج الثلاجة مثل البندورة ، الخيار يجب تخزينه داخل الثلاجة نفسها
فالثلاجة تحافظ عليه لفترة أطول بيومين من إبقاءه خارج الثلاجة ولكن لن
يبقى أكثر من خمس أيام إذا ما اتبعتم النصيحة التالية في تخزين الخيار.
بعض الطرق الشائعة في تخزين الخيار في الثلاجة هو وضعها في كيس بلاستيكي
ولكن بعد ثلاثة أيام يصبح الخيار لزج وغروي الملمس، طريقة أخرى شائعة كذلك وضعه في الثلاجة بدون كيس ولكن سيصبح بعد يومين ذو تجاعيد وطري
لذلك كيف نخزن الخيار وما هي الطريقة الصحيحة لتخزينه؟
نلف كل حبة خيار على حده بورق التنشيف ثم نضع كل حبات الخيار بعد الانتهاء من لفها في كيس بلاستيك ثم نضعه في الثلاجة
سيبقى الخيار معك لمدة أسبوع كامل طازج ومحتفظ بطعمه
9:00 ص
Unknown
أخذ ملعقة طعام ملح ووضعه
غي راحة اليدين ووضع قليل من الماء وفرك اليدين ثم شطف اليدين وتنشيفها،
علاوة على إزالة رائحة البصل فالملح سيقشر اليدين و يجعلهما ناعمتين
8:47 ص
Unknown
تخزن الطماطم في درجة حرارة
الغرفة فوق 55 F أيC 13 حتى تنضج بشكل كامل، ابقاءها في درجة حرارة
الغرفة يسمح لها أن تنضج بشكل صحيح وأن تعطي نكهتها ورائحتهالمطلوبة
ثم بعد تمام نضجها نضعها في الثلاجة
8:42 ص
Unknown
قومي برش ملح خشن على لوح
التقطيع، ثم اعصري نصف ليمونة وبفرشاة التنظيف قومي بتنظيف لوح التقطيع
أعصري مزيد من الليمون إذا احتجتي ذلك
بامكانك استخدام نفس الليمون في عملية دعك وفرك لوح التقطيع
اشطفي اللوح بالماء الساخن
بعد الانتهاء من الشطف اسندي اللوح بشكل عامودي حتى يتخلص من الماء ويجف
كرري هذه العملية مرة اسبوعيا
8:40 ص
Unknown
يجب النظر على كارتونة
البيض والتاريخ المختوم عليها أو على البيض نفسه، للحكم على نوعية البيض
ومدى صلاحيته للاستخدام. تنصح وزارة الزراعة الأمريكية باستخدام البيض خلال
الثلاثين يوما ما بعد التاريخ المختوم على البيض حتى نحصل على الجودة
العالية للبيض. الجودة العالية للبيض تكون بأن يكون الصفار عاليا ومنتصبا
وأن يكون البياض ثابت، لذلك استخدمي البيض الطازج في االوصفات التي شكل
البيض فيها مهم واحتفظي بالبيض القديم لعمل البيض المخفوق مثلا
8:38 ص
Unknown
هناك ثلاث طرق أساسية لفصل أوراق الملفوف
إما في وعاء كبير به ما مغلي نضع الملفوف بعد إزالة الرأس ونفصل أوراق الملفوف حسب الحاجة
أو وضع الملفوف في الفريزر في الفريزر لمدة أربع ساعات ثم إخراجها وتركها لتذوب لمدة ساعة
أو الطريقة الأخيرة وضع الملفوف في المايكرويف على درجة طهي لمدة ثلاث دقائق
8:34 ص
Unknown
لتنظيف ترمس القهوة والشاي ضعي كوب من الماء الفاتر مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا واتركيه لمدة ساعة ثم اشطفيه بالماء البارد
8:33 ص
Unknown
اذا عندك كمية كبيرة من الجبنة البيضاء وحتى لا تفسد
اغلي ماء واتركيه قليلاً ليبرد ثم ذوبي فيه ملعقتين لبن بودره (حليب بودره) كبار وضعي الجبنه به
ستحفظ في الثلاجة لشهور
8:31 ص
Unknown
إذا كنتِ تودين الإحتفاظ
بالثوم طازجاً دون أن يفسد ، فلا داعي للقلق ، هنالك طريقة جيدة وسهلة
لحفظه ، وهي تجميده في الفريزر ، وإليكِ الطريقة :
- قشري كمية كبيرة منه
- افرميه حتى يصبح ناعم ثم ضعيه في قوالب الثلج الصغيرة
- ضعيه في الفريزر حتى يجمد
- ثم انزعيه من قوالب الثلج واحتفظي به في كيس بلاستيك في الفريزر ويستعمل حين الحاجة
8:29 ص
Unknown
بدلا من رمى الخبز الذى
يبس وجف ضعيه فى مصفاة فوق حله تحتوى على قليل من الماء المغلى ثم غطيه
وانتظرى الى ان يسخن قبل ان تعيدى استخدامه لصنع ساندويتشك المفضلة
8:27 ص
Unknown
تكبب الكبه وتحشى وتوضع الحبات
في صينية في الفريزر، بعد أن تجمد، تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة
بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق
الحبات عند تفريزها.
عند استخدامها، تخرج من الفريزر قبل ساعة من الاستخدام، ثم تقلى في زيت حامي وغزير
8:25 ص
Unknown
ما عليك الا ان تضعي حوالي
2.5 سم من الخل بداخله ثم 5 سم من الماء ويرفع على النار للغليان لمدة 10
دقائق مع اخذ الحذر لان الماء سيفور ولكن الابريق سيبدو جديدا ولامعا
8:22 ص
Unknown
قد يحدث هذا اثناء اعداد
بعض المأكولات ،مما قد يؤدى الى انبعاث الدخان من الفرن ، يتم غلق الشعلة
وتسكب كمية من الملح على المكان الذى سقطت عليه الصلصة أو الدهون مع مراعاة
أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ، وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة
قماش أو أسفنجة نظيفة .
ويمكن وضع اناء به كوب من الماء المغلى
وتركه يستكمل عملية الغلى فى الفرن وذلك لعدة دقائق ، اذ ان البخار
المتصاعد يساهم فى اذابة بقايا الطعام الملتصق ، ثم تستكمل عملية التنظيف
بأستخدام قطعة قماش مغموسة فى الخل
8:18 ص
Unknown
المقادير
بنجر (شمندر)
رمان
ذرة حلوة معلبة
خل
ملح
الطريقة
يقشر البنجر (الشمندر) ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة ويسلق حتى يصبح جاهزا
يقشر الرمان
يخلط كل من البنجر والرمان والذرة ويوضع عليها الخل والملح
صحتين وهنا!
