إن لون الخضار أو الفاكهة له دلالة على محتوياتها الغذائية والحقيقة انه
كل ما زاد تركيز اللون كلما كان ذلك دلالة على غناها بالمكونات الغذائية
وذلك لأن الصباغ التي تعطي اللون تساعد على زيادة فاعلية مضادات الاكسدة،
اليكم هذه المعلومات عن كل لون من ألوان الخضار أو الفاكهة:
...
