طريقة عمل كيكة رأس السنة

المقادير سكر بودرة, كوب فانيلا , ملعقة طحين ,2 كوب بيكنج باودر , ملعقة صغيرة شكولاتة بودرة, فنجان حليب ,2/3 كوب بيض ,2 حبة زبدة لورباك ,2 ملعقة طريقة التحضير - اخلطي الزبدة جيداً مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً كالكريمة. - يخفق البيض مع اضافة الفانيليا،...

اقرء المزيد

طريقة عمل المعمول بالطحين

المقادير خميرة عجين , ملعقة واحدة حليب سائل , حسب الحاجه يانسون وشومر , حسب الرغبة زيت زيتون , كوب سمن , كوب طحين أبيض , كيلو طريقة التحضير - يفٌرك الطحين بالسمنة والزيت بأطراف الأصابع جيداً، ويوضع اليانسون والشومر على الخليط ويفرك. - يؤخذ جزء من الخليط ويعجن...

اقرء المزيد

طريقة عمل كيكة الموز

المقادير بيكنج باودر ,3 ملاعق صغيرة بيض ,4 حبات زيت , كأس عصير برتقال , حبة سكر , كأس موز ,4 حبة طحين ,2 كأس كبير ملح , رشة كريما جاهزة , كوب طريقة التحضير - اخلطي جميع المقادير السابقة بخلاط الكيك .   - ضعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت . ...

اقرء المزيد

طريقة عمل الكنافة المصرية

المقادير كنافة ,0.5 كيلو مكسرات , مقادير حسب الرغبة زيت ,3 ملاعق كبيرة سمن ,4 ملاعق كبيرة سكر ,2 كوب طريقة التحضير - افركي الكنافة جيداً ثم اضيفي إليها السمن والسكر. - ادهني الصينية جيداً بالسمن والزيت. - ضعي نصف مقدار الكنافة في الصينية وافرديها جيداً داخل...

اقرء المزيد

طريقة عمل البسبوسة بالتوفي

المقادير قشطة , علبة سكر للتوفي,2 كوب حليب بودرة ,2 كوب جوز الهند , كوب زيت , كوب سكر مطحون, كوب بيض ,4 بيضات ماء , كوب بيكينج بودر , ملعقة سميد بسبوسة , طريقة التحضير - يخلط جوز الهند، السكر، الزيت، البيض، البيكينج بودر في الخلاط جيداً. - نضيف الحليب ونخلطه...

اقرء المزيد

طريقة عمل البسبوسة الطرية

المقادير جوز هند , كوب (قطر (شيرة , حسب الرغبة لوز , حسب الرغبة فانيليا ,2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ,2 ملعقة صغيرة بيض ,2 بيضة لبن , كوب زيت , كوب سكر , كوب سميد , كوب طريقة التحضير - نخلط السميد والسكر والبينكج باودر والفانيليا وجوز الهند اولاً. - نضيف إليها السوائل الزيت واللبن...

اقرء المزيد

طريقة عمل المعمول بالتمر

المقادير سميد ,1.5 كيلو دقيق ,3.5 كوب سمن أو زبدة حسب الرغبة ,2.0 كوب سكر , كوب ماء ساخن , كوب ماء الورد ,0.5 كوب ماء الزهر ,0.5 كوب خميرة , ملعقة تمر ,1.5 كيلو سمن أو زبدة ,4.0 ملاعق ماء الزهر ,2.0 ملعقة طريقة التحضير لتحضير الحشوة - يحضر التمر، فتنزع نواته...

اقرء المزيد

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

المقادير ماء ,2 فنجان مكسرات مطحونة, حسب الرغبة كنافة شلل, كيلو قشطة ,2 علبة زبدة لورباك ,227 غرام سكر ,2 فنجان طريقة التحضير - نقطع الكنافة إلى قطعٍ صغيرةٍ - نضع الزبدة على نارٍ هادئةٍ ونتركها حتى تسيح - نضع الزبدة على الكنافة ونقلبها...

اقرء المزيد

طريقة عمل المعمول بالسميد

المقادير ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة سميد , كغ سكربودرة للحشوة,3 ملعقة كبيرة فستق ناعم للحشوة,0.50 كغ سكر بودرة للتزيين, حسب الرغبة خميرة فورية,0.50 ملعقة صغيرة ماء زهر,0.50 كوب حليب دافئ, كوب سمنة ,2 كوب طريقة التحضير - يفرك السميد والسمنة ويترك ليلة كاملة. -...

اقرء المزيد

طريقة تحضير فطيرة الشوكلاته بالجبن الشهية

المقادير خبز , شريحة جبن , شريحة شوكولاتة , مكعبات شوكولاتة زبدة لورباك , حبة طريقة التحضير - ضعي الزبدة على شريحة من الخبز. - اضيفي شريحة من الجبن فوق الزبدة. - قومي بوضع مكعبين من الشوكولاتة فوق الزبدة والجبن، ثم غطيهم بشريحة أخرى من الخبز. - ضعي ...

اقرء المزيد

طريقة عمل المعمول

المقادير ماء ورد , مقدار صغير فستق حلبي أو جوز , مقدار حسب الرغبة للتزيين ماء زهر , كوب سكر , ملعقة كبيرة خميرة خشنة, ملعقة كبيرة ماء دافىء , كوب محلب ناعم,2 ملعقة صغيرة سميد ناعم , كيلو دقيق , كيلو سمن , كيلو عجوة , كيلو طريقة التحضير - يٌقدح السمن على النار...

اقرء المزيد

طريقة عمل اصابع الكنافة

المقادير سمنة نباتية,50. كوب زيت نباتي ,50. كوب جبنة عكاوي ,50. كيلو مستكة مطحونة,6 حبة كنافة , كيلو طريقة التحضير - نقطع الجبنة إلى شرائحِ, ثم نضعها في طبقٍ عميقٍ لعدة ساعاتٍ - نغير ماء النقع كل ساعةٍ تقريباً   - نصفي الجبنة من الماء, ثم نفتتها باستعمال...

اقرء المزيد

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

المقادير سكر بودرة, كوب كنافة للتزيين, كيلو كريمة ,200 غرام قطر ,50. غرام سمنة ساخنة, كوب طريقة التحضير - افركي الكنافة بالسكر والسمنة جيداً - ضعي الكنافة في صينيتين رفيعتين بنفس المقاس، ثم اضغطي عليها جيداً حتى تتماسك   - أدخلي الصينيتين في الفرن...

اقرء المزيد

طريقة عمل الكنافة بالموز

المقادير سكر ,2 كوب زيت نباتي أو سمنة أو زبدة لورباك مذابة , كوب صغير موز مقشر ومقطع إلى شرائح,5 ثمرات كنافة , كيلوغرام قشطة ,0.5 كيلوغرام زهر ليمون وفتسق حلبي للزينة, حس الرغبة طريقة التحضير - يفتت شعر الكنافة ويخلط مع 3 ملاعق طعام من الزيت. - تدهن صينية دائرية...

اقرء المزيد

طريقة عمل البرازق

المقادير سكر , كوب بيض , حبة فانيلا , ملعقة دقيق ,3 كوب ملح , ملعقة بيكنج باودر , ملعقة حليب , كوب فستق مجروش,3 ملعقة بيضة بياض, حبة زبدة لورباك , كوب سمسم ,3 ملعقة كبيرة طريقة التحضير - تخفق الزبدة جيداً ثم يُضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشةً كالكريمة. ...

اقرء المزيد

طريقة عمل تارت المعمول بالقشطة

المقادير خبز توست أبيض منزوع حوافه ومقطع مكعبات,6 شرائح قشطة نستلة, علبة سميد ناعم, كوب سميد خشن,2 كوب سمن طري,3/4 كوب سكر ناعم, كوب محلب مطحون, ملعقة صغيرة خميرة , ملعقة صغيرة ماء ورد , ملعقة حليب ,2 كوب ماء زهر , ملعقة طريقة التحضير - يخلط السميد الخشن والناعم،...

اقرء المزيد

طريقة عمل كعكة جوز الهند

المقادير فانيلا , ملعقة حليب , كوب بيكنج باودر , ملعقة سكر ,2 كوب سمن , كوب جوز الهند , كوب طحين ,2 كوب قطر , كوب طريقة التحضير - ضعي السمن مع السكر وقومي بفركهما معاً حتى يبيض الخليط -  اضيفي البيض والفانيليا والبيكنج باودر للطحين (الدقيق) وقلبي الجميع. ...

اقرء المزيد

طريقة عمل مربى قشور البرتقال

المقادير عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة سكر , كيلو غرام عصير برتقال , كيلو غرام برتقال , كيلو غرام طريقة التحضير - يقطع قشر البرتقال الى قطع صغيرة و ينقع في الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء 3 مرات أثناء هذة المدة. - نقوم بوضع قشر البرتقال في وعاءٍ على النار ليسلق...

اقرء المزيد

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

المقادير حليب بودرة,1.50 كوب سكر للكراميل,50. كوب فانيليا , ملعقة كبيرة خلطة الكيك الإسفنجي, باكيت ماء ,2 كوب بيض ,4 بيضة سكر ,3 ملعقة كبيرة طريقة التحضير - نحرق السكر على نارٍ هادئةٍ نوعاً ما في الصينية, ونتركه ليبرد - نخلط ( البيض, السكر, فانيليا , الحليب,...

اقرء المزيد

طريقة عمل كعكة العسل الأسود بالبلح!

المقادير فول سوداني مفروم, كوب دقيق ذرة,4 كوب حليب , كوب سكر بودرة, كوب بيض ,4 حبة سمن , كوب عسل أبيض, كوب عجوة قطع صغيرة,2 كوب طريقة التحضير - نخلط السكر والسمن حتى يبيض لونها وتصبح هشة، ثم يضاف إليها البيض ويقلب جيداً. - ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح...

اقرء المزيد

طريقة عمل الهريسة

المقادير السميد , كيلو الحليب , كوب لبن , كوب سكر , كوب جوزالهند , كوب المرجرين المذابة ,50 غرام البيكنج باودر ,2 ملعقة كبيرة فانيليا , ملعقة كبيرة ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة لوز أو فستق , مقدار مناسب طريقة التحضير - اخلطي السميد والسكر وجوز الهند . - اضيفي للسميد...

اقرء المزيد

طريقة عمل كيكة التفاح

المقادير فانيلا , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة بكينج باودر , ملعقة كبيرة طحين , كوب بيض ,4 حبة سكر , كوب تفاحات مقشرات ومقطعات,4 حبة قشطة , علبة طريقة التحضير - نضرب الزيت والبيض والسكر لمدة 4 دقائق بالمضرب الكهربائي - ننخل الطحين و نضيف عليه البيكنج باودر...

اقرء المزيد

طريقة عمل ام علي

المقادير زبيب ,50. كوب فانيليا , ملعقة كبيرة زبدة لورباك ,25. كوب حليب سائل ,4 كوب جوز ,50. كوب لوز شرائح,50. كوب بندق ,50. كوب بف باتسيري ,50. باكيت قشطة قيمر ,50. كوب سكر ,75. كوب طريقة التحضير - ترق عجينة البف باستري جيداً ثم تقطع الى أربعة مستطيلاتٍ متساويةٍ  ...

اقرء المزيد

طريقة عمل ليالي لبنان

المقادير مستكة , حسب الرغبة ماء زهر , حسب الرغبة ماء ورد , حسب الرغبة قشطة , علبة ماء ,6 كوب نشا , ملعقة سكر ,3 ملعقة كبيرة حليب ناشف,12 ملعقة كبيرة سميد ,10 ملعقة كبيرة فانيلا , حسب الرغبة ليمون عصير, ملعقة كبيرة فستق حلبي , حسب الرغبة طريقة التحضير - نخلط المكونات...

اقرء المزيد

الديك الرومي بنكهة العسل

المكونات والمقادير ـ قطعة متوسطة من لحم الديك الرومي منزوعة العظم.ـ ملعقتا زيت زيتون.ـ 4 ملاعق عسل سائل.ـ نصف ملعقة ملح وفلفل أسود.ـ 5 ملاعق من عصير الليمون.ـ أعراش سلطة خضراء.ـ نصف علبة كريمة منزوعة الدسم.ـ ملعقتا جوز مبشور.طريقة التحضير 1 ـ ضعي زيت الزيتون والعسل السائل والملح والفلفل...

اقرء المزيد

النودل بالدجاج

المكونات والمقادير ـ علبة نودل محضر بالبيضـ ملعقة من زيت السمسمـ ملعقة زيت زيتونـ صدرا دجاج منزوعا الجلد مقطعان لشرائح طويلة رفيعةـ 4 حبات جزر مقطعة لاجزاء ناعمةـ عرشا بصل اخضر مفرومانـ ربع كيلو لوبياء فرنسية Mangetentـ ملعقتان من صلصة الصويا.طريقة التحضير 1 ـ اغلي لترا من الماء، ثم اسلقي...

اقرء المزيد

اسكالوب الدجاج

المكونات والمقادير ـ أربع صدور دجاج دون عظمـ بصلة كبيرة مفرومةـ حبتا فلفل أخضر مفرومتانـ نصف ملعقة خردل مطحونـ ثلاث ملاعق خلـ ملعقتا كزبرة مفرومتانـ ملعقتا طحين بالخميرةـ ملعقة من صلصة أدجينا موتوـ ملعقة فلفل أبيضـ نصف ملعقة ملحـ ربع ملعقة سكرـ بيضةـ خبز أبيض مفتت.طريقة التحضير 1 ـ قطعي...

اقرء المزيد

كباب الدجاج

المكونات والمقادير ـ ربع كيلو من صدر الدجاج دون قشرة.ـ 4 قطع سميكة من شحم الغنم.ـ حبة فلفل خضراء.ـ 8 حبات سجق غنم «اختيارية وليست ضرورية لهذا الطبق».مقادير الصلصة:ـ ملعقتان من صلصة الطماطم.ـ ملعقة عسل.ـ ملعقة من الخردل الفرنسي.ـ ملعقتان من صلصة «وورسيسترشاير».ـ ملعقة زيت زيتون.ـ نصف ملعقة...

اقرء المزيد

كفته الديك الرومي بالصلصة الحارة

المكونات والمقادير ـ ربع كيلو من كفتة لحم الديك الرومي(يستـحسن ان يكـون الـلحم مـن جـهة الصدر).ـ فلفلة حمراء حارة مفرومة ناعما.ـ نصف ملعقة من خيوط الزنجبيل الطري.ـ ملعقة من صلصة السمك التايلندية.ـ نصف ملعقة سكر ناعم.ـ عـرشـان من البصل الاخضر مفرومـان ناعمـا.ـ ملعقة من دقيق الذرة.ـ ملعقتان...

اقرء المزيد

الدجاج المحشي

المقادير: دجاجتان ـ 1 كوب من الأرز + 4 ملاعق زبدة + نصف كوب من البصل المفروم ناعماً + نصف كوب صنوبر ـ 2 كوب ماء + 3 ملاعق لبن + قرفة و/أو كون + ملح وفلفل حسب الرغبة.الطريقة: اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً، ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه...

اقرء المزيد

دجاج تاندوري

المقاديرقطعة زنجبيل صغيرة مفرومةثلاث فصوص ثوم مفرومملعقة كبيرة مسحوق تاندورينصف ملعقة ملحكوب لبن زباديربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظمملعقتان كبيرتان زيتمائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتيربع ملعقة صغيرة كركم أصفرأوراق كزبرة خضراء للزينةالطريقةيخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح...

اقرء المزيد

دجاج مع صلصة الفطر

المقادير :4 قطع صدر دجاج250 غم فطر مقطع لشرائح3 فصوص ثوم مهروس3 ملاعق خل بلسمي3 ملاعق زبدة3 ملاعق زيتنصف كوب دقيق4 رؤوس ارضي شوكي مقطعنصف ملعقة صغيرة ملحربع ملعقة صغيرة فلفل اسودملعقة صغيرة خردلنصف كوب قشدة جاهزةكوب مرقة دجاجالطريقة :يخلط الدقيق مع الفلفل الأسود والملحيقطع صدر الدجاج إلى اربع قطع...

اقرء المزيد

** صينية الدجاج بالبطاطس **

المقادير:دجاجة2 معلقة طعام وسط معجون طماطمربع معلقة صغيرةكاريربع معلقة صغيرةكمونربع معلقة صغيرة بزر كزبرةربع معلقة صغيرةملح فلفل5 حبات بطاطا5 فصوص ثومفنجان زيت زيتونالطريقة :- في نفس المرق يلي سلقنا فيه الدجاج نسلق البطاطا ((نصف استواء))ثم ننشلها و نضعها مع الجاج في صينية الفرننسلق الدجاجة ثم ننشلها...

اقرء المزيد

أجنحة الدجاج المحمرة

المقادير :12 قطعة من أجنحة الدجاج2/1 كوب من الطحين بالخميرة ( ذاتي التخمير )2 ملعقة طعام طحين حمص2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون4/1 ملعقة شاي بهارات مخلوطة4/1 ملعقة شاي كمون2/1 ملعقة شاي كزبرة مطحونةقليل من الملح2/1 كوب ماءزيت للتحميرالطريقة :- يتم اعداد الأجنحه بحيث يقطع منها الطرف االأول الصغير...

اقرء المزيد

** لحم مطهي على الطريقة الإسبانية **

المقادير :1/2،1 فيلية لحم بقر.1/3 كوب لوز مقشر مفروم.2/3 كوب زيتون أخضر مفروم.1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.1 ملعقة طعام زيت زيتون.10 أكواب عصير البرتقال.1 كوب مرق لحم.2 ملعقتا طعام معجون البندورة.الطريقة :ازيلي كل الدهون عن الفيليه وبسكين حاد اصنعي خمسة شقوق فيها.ـ بعد ذلك اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون...

اقرء المزيد

** لحم عجل مع صلصة اللوز **

المقادير :1/2 كوب دقيق.1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.6 شرائح ستيك العجل.30 غرام زبدة.2 ملعقتا طعام زيت زيتون.1/2 كوب فتات الخبز.1/4،1 كوب دقيق اللوز.1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.1/2،1 كوب مرق دجاج.1 ملعقة طعام خل التفاح.1/2 كوب كريما كثيفة.100 غرام لوز محمص حسب الرغبة.الطريقة :اخلطي الدقيق مع...

اقرء المزيد

** راندنغ اللحم **

المقادير :1000 جرام ستيك مقطع إلى مكعبات.1/2 كوب بصل مقطع.4 فصوص ثوم.1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم.4 قرون فلفل أحمر حار.1/ كوب ماء.2 ملعقتا طعام كزبرة يابسة مطحونة.2 ملعقتا طعام صلصة التمر هندي.1 ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفراء).10 أوراق كري.جذع حشيشة الليمون 10 سنتمتر.4 أكواب حليب جوز الهند.الطريقة...

اقرء المزيد

** كرات اللحم المتبل مع المعكرونة والبندورة **

المقادير :500 غرام لحم مفروم ناعم.1 كوب بطاطا طازجة مبشورة 2 ملعقتان صغيرتان سمبل أويليك.1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة.1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة.1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.1 ملعقة صغيرة هال مطحون.1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.1 بيضة مخفوقة.3/4 كوب زيت فستق.مقادير المعكرونة بالبندورة:100 غرام...

اقرء المزيد

** لحم ضأن بالكاري **

المقادير :1/2 عود قرفة مفتت.6 حبات كبش قرنفل.1 بصلة كبيرة مفرومة طولياً.2 ملعقتا طعام زيت.2 ملعقتان صغيرتان كمون حب.2 ملعقتان صغيرتان هال حب.2 ملعقتان صغيرتان قرون فلفل أسود.1 ملعقة طعام كزبرة يابسة حب.1500 غرام لحم فخذ ضأن (غنم).2 فصا ثوم مدقوق.2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور.1 جذع حشيشة الليمون...

اقرء المزيد

** ساتيه الضأن مع مبشور جوز الهند **

المقادير :1 ملعقة طعام صلصة صويا خفيفة.1 ملعقة طعام صلصة تمر هندي.1/4 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.1/4 كوب بصل مفروم.800 غرام لحمة من فخذ الضأن.1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.2 ملعقتا طعام زيت نباتي.1/4 كوب جوز هند مبشور.1 ملعقة صغيرة سمبل أو يليك.1 ملعقة طعام خل.الطريقة :قطعي اللحمة إلى مكعبات ثم أضيفي فوقها...

اقرء المزيد

** فخذ ضأن متبل ومحمر **

المقادير :1/3 كوب زيت زيتون.1/4 ملعقة صغيرة زعفران.قليلاً من الفلفل الحار.1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.1/4 ملعقة صغيرة قرفة.1/2 ملعقة صغيرة كمون.2 فصا ثوم مدقوق.1 كوب بصل مفروم.100 غرام زبدة.فخذ لحم ضأن (غنم) وزنه 3000 غرام (3 كلغ).الطريقة :ـ ادهني فخذ اللحم بالزبدة وبكمية كبيرة من الفلفل والملح.لصنع...

اقرء المزيد