الاثنين، 27 مايو 2013

الملفوف والقرنبيط للوقاية من سرطان الثدي

  للخضار كالملفوف والقرنبيط قوةً هائلةً، وهذه الدراسة الأخيرة تزيد من قوتها وفعاليتها، فوفقاً لدراسةٍ أجريت مؤخراً، فإنه يمكن لمرضى سرطان الثدي الذين يتناولون هذه الخضار أن يحسنوا فرصهم بالبقاء على قيد الحياة. وتضمنت الدراسة 4,886 مريضةً صينيةً ناجيةً من سرطان الثدي شُخصت بالمرض ما بين...





كشك السمك

المقادير / للسمك3/4 كيلو سمك منزوع الجلد والعظم (ثلاث قطع)منكهات لماء الطهي (عيدان بقدونس / شرائح ثوم وزنجبيل)خضار قطع متوسطة (بصل/ كرات / جزر)1/2 كوب أوراق أعشاب عطرية طازجة (زعتر / ريحان)للكشك5 كوب مرق السمك (المُحضر سابقاً)3/4 كوب دقيقملح وفلفلبصل محمر للتزيينالطريقة / للسمك- يُغسل السمك جيداً...





مكرونة مع كبة البرغل

المقادير/ للكبة1 كوب برغل½ كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)1 بصل مُقطع قطع متوسطة¼ كوب أوراق نعناع طازجة1 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، قرفة، حبهان)ملح وفلفلالحشو2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصل مفروم1/4 كيلو لحم مفرومملح وفلفل1/2 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، قرفة، حبهان)1/4 كوب صنوبر محمصزيت للقليللمكرونة3...