حلاوه الجبن

_____________المكونات1 كلغ من جبنة العكاوي 4/3 كوب من السميد الناعم 1 كلغ من القشدة 2/1 كوب من مربى زهر الرمان 2/1 كوب من الفستق الحلبي الناعم قطر._______________________________________طريقة التحضير1- يقسم الجبن الى قطع صغيرة وتنقع في وعاء وتغمر بالماء، ثم يغير الماء عن الجبن كل ربع ساعة الى...

اقرء المزيد

ساندويتش تورتية فاهيتا الدجاج

المكونات:رقائق التورتية1/2 كيلو أفخاذ دجاج مخلية او صدور1 بصلة كبيرة جوليان2 فص ثوم ناعمملح – فلفل اسود1 معلقة صغيرة كمون – فلفل حار بودرة – بابريكا- زنجبيل½ معلقة صغيرة كبابة صيني- ثوم بودرة – بصل بودرة2 معلقة كبيرة خل1 حبة فلفل احمر جوليان2 حبة فلفل احمر حارزيت زيتونالتحضير:1- نقوم بخلط مزيج التوابل...

اقرء المزيد

فطيرة ألف ليلة وليلة

٧٥٠ غ إلى كيلوغرام واحد من القشدة الجاهزةكوب من الفستق المطحونقطر سميكماء ورد وماء زهرنصف كيلوغرام من الجزريةلوز وجوز مشطوران إلى نصفين للزينةفستق مطحون ناعماً للزينةمقادير عجينة التورتة٢٠٠ غ من الزبدة المفرومةكوبان من الدقيقنصف كوب من السكر الناعمفانيلا.يوضع الدقيق في خلاط الطعام. تضاف إليه الزبدة...

اقرء المزيد

الجوز منجم الخير

الجوز منجم للأملاح المعدنية والفيتامينات والمواد الضروريةيحتوي أيضاً على مقدار كبير من الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 الضرورية لحسن عمل الشرايين، لأنها تخفض مستويات الترايغليسريد والكولسترول «السيء»وتحمي جدران الأوعية الدموية، وتحول دون تكوّن الجلطاتكما تحمي هذه الدهون الجسم من أمراض القلب والشرايين.لذا،...

اقرء المزيد

همبرغر بخبز القمح الكامل

6 أرغفة همبرغر من دقيق القمح الكامل صغيرة الحجم500غ من اللحم المفروم ناعماًفصا ثوم مبشوران أو مهروسانبصلة متوسطة الحجم مبشورةملعقة صغيرة من الخردلربع كوب من الكعك المطحونربع كوب من الكاتشابملح وبهار أبيض ورشة من البهار الحلوملعقة صغيرة من بهارات الهمبرغرزيت لقلي الهمبرغر أو شوائه في مقلاة غير لاصقةللزينةأوراق...

اقرء المزيد

شاورما اللحم مع البطاطا المقلية:

شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرامنصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوداملعقة صغيرة من السكررشة ملحملعقة صغيرة من دقيق الذرةملعقتان صغيرتان من صلصة الصوياملعقة صغيرة من صلصة المحار٤ رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجمملعقة طعام من الزيت.صلصة الهويسن٣ ملاعق صغيرة من دقيق الذرةثلاثة...

اقرء المزيد

كرات الحبش الصغيرة على الطريقة التايلندية

المقادير 500 غ لحم حبش مفروم3 بصلات مفرومة ناعماًملعقة صغيرة من معجون عشب الليموننصف رأس فليفلة حمراء حريفة، مفروم ناعماًورقة ليمون، مفتتة3 رؤوس بندورة مفرومة ناعماً3 ملاعق طعام صلصة حريفة حلوةبرش وعصير ليمونة واحدةبضع أوراق كزبرة مفرومةخسة صغيرة، مفتتة إلى أوراق، للتقديمالطريقه1- في وعاء، يخلط...

اقرء المزيد

الحبش المحشي بالأرز والقلوبات على الطريقة الشرقية

المقادير :حبش واحد وزنه 3 إلى 4 كيلوغرامات.كيس طهو حجمه كبير.علبة من الزبدة في حرارة الغرفة.ملعقة صغيرة من البهار الحلو.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.ملح.ربع ملعقة صغيرة من مسحوق كبش القرنفل.نصف ملعقة صغيرة من القرفة.ورقتا غار.بصلة واحدة.5 حبات من الفلفل.5 حبات...

اقرء المزيد

ميل فاي مع كريما الديو:

علبة من عجينة الباف.كريما باتيسيير بيضاء.كريما باتيسيير بالشوكولا.قطر الجاتوه 20 سم.الكريم باتيسيير (المحولة إلى كريم موصلين)كوب من الحليب.ربع كوب دقيق الذرة.بيضتان.ملعقتا طعام من السكر.قشرة ليمونة.فانيلا.كوب من الكريما المخفوقة.100 غ من الشوكولا.يرش القليل من الدقيق فوق سطح الطاولة وترق عليه عجينة...

اقرء المزيد

بسكويت النشادر

المقادير :كيلو دقيق منخولكوباية سمنو 2 1/ 2 كوباية سكر بودرةو5 بيضاتكوباية لبنملعقة كبيرة نشادرفانيليا التحضير :اضربي السمن مع السكر لغاية الخليط ما يبقى زي الكريمةاضربي البيض مع الفانيليا كويس لغاية ما الخليط يبقى غليظ وبعدين ضيفي السكر والسمن للخليطمع الاستمرار في الخفق لغاية ما يتجانستذاب النشادر...

اقرء المزيد

حلوى الاكلير .. éclair

حلوى فرنسية شهيره .. معده من عجينة الشو .. ومحشوة بكريمة .. قد تكون بنكهة القهوة او الشوكولاته او بالباتسيير_______________________________الأكلير عباره عن عجينة الشو بشكل انبوب تحشى بحشوة كريم الشانتي او ايس كريم او باتسيير او موس الشوكولاته او الفاكهة المسلوقة او الطازجة ويمكن ايضا ان تحشى بكريمة...

اقرء المزيد

طريقه عمل النوجا بالمكسرات او بالفاكهه المجففه

المقادير550 جرام سكر 500 جرام جلوكوز700 جرام ماء 2 جرام ملح600 جرام مكسرات وفاكهه جافه على حسب رغبتكم ويجوز اى نوع منها 3 ابيض بيض ا ملعقه فانيليا سائله الطريقه العسل والماء والسكر على النار حتى الغليان وتكون النار متوسطه حتى يصل الى حراره 145 الى 150 درجه او 295 الى...

اقرء المزيد

بوريتو الفراخ ( الدجاج ) بالمشروم وجبن الماعز

المقادير  2 ملعقة زيت زيتون1 حبة فلفل احمر مطحونهعيش غراب مقطع 2 بصله متوسطه مفرومهملح - فلفل اسود1 حزمة سبانخ مقطعه فقط الاوراق الخضراء بدون العيدان مقدار 2 كوب1عبوة جبن ماعز ناعم ومقطع 1 كيس ذرة مجمده جاهزة 6 رقائق عيش تورتيلا مصنع من الدقيق ويستعمل فى الشاورما1 كوب صلصه خضراء...

اقرء المزيد

صلصة البيتزا الايطاليا

بما هو معلوم لديكم ان الطبخ الايطالي يتميز بقلة المكونات وكثرة النكهات ( very tasty very simpol) فصلصة البيتزا بما انها اصلها ايطالي فهذه هي المكونات ( لاربعاشخاص ) :1- 10 طماطم منزوعة القشر والفصم متوسطة الحجم بفرم متوسط2- 3فصوص ثوم متوسط الحجم ومفروم بالسكين3- 10 اوراق ريحان اخضر...

اقرء المزيد

بيتزا الببروني المكسيكي

المقادير عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق 1 م ص ملح1 م ص سكر بودره1 م ك خميره3 م ك حليب بودره4/1 كأس زيت1 2/1 كأس ماءللحشوه :1 كأس صلصة البيتزا1/3 كأس ببروني1/3 كأس فاصولياء السوداء مسلوقه ومملحه ومبهره حسب الرغبه ( للزينه )1/2 كأس جبن تشدر مفروم1/2 كأس جبن موزريلاالطريقه سخّني...

اقرء المزيد