طريقة عمل كيك التوفي

المقادير

• بايكنج باودر ,3 ملعقة
• دقيق منخول,2 1/2 كوب
• بيض ,2 حبة
• فانيلا , ملعقة صغيرة
• سكر , كوب
• سمن نباتي, كوب
• ملح , ملعقة صغيرة
• ماء بارد,3/4 كوب
• قطر , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يخلط السمن والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً.

 

- يخفق البيض الواحدة تلو الأخرى ثم يضاف إلى خليط السمن على دفعات ويخفق بعد كل دفعة مدة دقيقة مع إضافة الفانيليا.

 

- ينخل الدقيق مع البايكنج باودر والملح.

 

- يضاف الدقيق بالتبادل مع الماء إلى خليط السمن.

 

- يضاف القطر المحروق ويخفق مدة 4 دقائق.

 

- يصب الخليط في صينية الفرن المدهونة ومرشوشة بالدقيق.

 

– تدخل الصينية الى الفرن بحرارة 375 ْف مدة 20 – 35 دقيقة

 

- تخرج وتترك لتبرد ثم تغطى بطبقة من التوفي

 

 - نقوم بتجهيز التوفي، بالطريقة التالية: 

- اخلطي كوب صغير (فنجان قهوة) من السكر على النار حتى يحمر

- ضعي علبتين من القشطة على الخليط وحركي الخليط بسرعة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتجانس حتى يصبح ثقيلاً ويوضع على وجه الكيكة

Posted in: حلويات غربيه

قم بنشر الموضوع من خلال الأيقونات التاليه لتشجيعنا على الإستمرار