طريقة عمل السينابون

المقادير

• قرفة للحشوة,2 ملعقة كبيرة
• سكر بني فاتح للحشوة,75. كوب
• زبدة لورباك لينة,4 ملعقة كبيرة
• فانيلا سائلة, ملعقة صغيرة
• خميرة فورية ناعمة, ملعقة كبيرة
• صفار بيض , بيضة
• زيت ذرة ,25. كوب
• ماء دافىء جداً, كوب
• ملح ,50. ملعقة صغيرة
• حليب مجفف,3 ملعقة كبيرة
• سكر ,50. كوب
• بيكنج باودر , ملعقة صغيرة
• دقيق دقيق,4 كوب
• بندق ناعم للحشوة, كوب
• كريمة لعمل الصلصة,50. كوب
• فانيلا سائلة لعمل الصلصة,50. ملعقة صعيرة
• سكر ناعم بودرة لعمل الصلصة, كوب

طريقة التحضير

- ضعي في وعاء الخلاط ثلاثة أكوابٍ من الدقيق(أضيفي الباقي إذا احتجت), ثم السكر والخميرة الفورية والبيكنج باودر والملح وحليب البودرة

- اخلطي المواد جيداً مع بعضها البعض, قبل إضافة المواد السائلة

- أضيفي صفار البيض والفانيلا والزيت والماء, ثم شغلي الخلاط مستخدمةً المضرب المخصص للعجن ( قد تحتاجين إلى مزيدٍ من الطحين), لتصبح العجينة طريةً ومتماسكةً

- ضعي العجينة في طبقٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين
 

- اتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها
 

- رشي قليلاً من الطحين, ثم خذي نصف مقدار العجينة وافرديها
 

- امسحي العجينة المفرودة بقليلٍ من الزبدة
 

- رشي القرفة والسكر البني والبندق
 

- اقسمي العجينة بشكلٍ عرضيٍ لقسمين, ثم لفي كل قسمٍ بشكل رول
 

- قسمي كل رولٍ إلى 12 قطعةٍ, بإستخدام سكينٍ حادٍ
 

- رصي القطع في صينية الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مرةً أخرى
 

- اخبزيها على درجة حرارة 190 مئويةٍ لمدة 15- 20 دقيقةٍ, أو حتى تصبح ذهبية اللون
 

- غطيها بقطعةٍ قطنيةٍ نظيفةٍ بمجرد خروجها من الفرن, وذلك للحفاظ عليها طريةً
 

- لتحضير الصلصة:
 

- امزجي الكريما مع السكر والفانيلا, حتى تصبح سلسة القوام
 

- اغمسي قطع السينابون بالصلصة,  يمكنك أيضاً أن تزيني بالبندق المحمص ( حمصي البندق في الفرن على درجة حرارة 180 مئويةٍ مع التقليب المستمر)

Posted in: حلويات غربيه

قم بنشر الموضوع من خلال الأيقونات التاليه لتشجيعنا على الإستمرار