طريقة عمل الدجاج الماليزي

المقادير

• كوسا مقطعه إلى شرائح,2 رأس
• فلفل اصفر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة,2 رأس
• فلفل اخضر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة ,2 رأس
• فلفل احمر مقطع لشرائح طويلة ورفيعة,2 رأس
• جزر مقطع إلى شرائح,2
• معكرونة صيني , علبه
• لحم صدر الدجاج , كيلو
• صلصة صويا , مقدار مناسب

طريقة التحضير

قبل اعداد  الوجبة يجب عليك تحضير المكونات التالية:

• ملعقتا طعام من السكر
• ملعقتا طعام من الخل الأحمر
• نصف أو ثلثا الكوب من الكاتشاب
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• ملعقتا طعام من صلصة الصويا
• ربع باقة من النعناع الطازج
• ربع باقة من الزعترالطازج
•3  ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني
• كمية كافية من الماء لإعداد صلصة قشدية

إليكِ طريقة التحضير:

- تقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة في سمكها وتُقلى في الزيت.

- تنقع المعكرونة في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم تغسل وتصفى، بعدها تخلط مع 3 أو 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا.

- يخلط جزء من الصلصة مع الخضار المقطع مسبقاً لشرائح.

- تُحضر الصلصة الحلوة والرائبة، ويٌخلط جزء منها مع الخضار النيئة، بحيث تُسكب بقية الصلصة فوق لحم الدجاج.

- تُرصف المعكرونة في جهة واحدة من طبق التقديم، وتوضع قطع لحم الدجاج في الجهة الأخرى مع الخضار والصلصة.

- تحضر الصلصة الحلوة والرائبة.

- يُوضع النعناع والزعتر في خلاطة الطعام، ثم يُضاف إليها السكر والخل والكاتشاب والزنجبيل وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني.

- يُخلط الكل معاً، ويضاف إليه الماء عند الحاجة للحصول على قوام الصلصة.

Posted in: الدواجن والطيور

قم بنشر الموضوع من خلال الأيقونات التاليه لتشجيعنا على الإستمرار