معكرونة الصدف محشية بالسبانخ وجبن الريكوتا

المكونات

500 جم من المعكرونة كبيرة الحجم على شكل صدف

½ كجم من أوراق السبانخ الطازجة

250 جم من جبن الريكوتا

125 ملل من الكريمة

½ كوب من جبن البارميزان

1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

¼ كوب من جبن الموتزريلا

ملح وفلفل

طريقة التحضير

يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون مع السبانخ لمدة 10 دقائق ثم تصفى

تسلق المعكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج (مع مراعاة عدم تعجينها)

تقلب السبانخ مع جبن الريكوتا والبارميزان والكريمة (مع الإحتفاظ بالقليل من الكريمة والجبن لرشها فوق المعكرونة)

تحشى المعكرونة بالخليط ثم ترص في إناء حراري مدهون بزيت الزيتون

يوضع فوقها الجبن المبشور ثم يرش فوقها الكمية المتبقية من الكريمة والجبن

توضع في فرن معتدل الحرارة لمدة 15 دقائق

اقرء المزيد

معكرونة الإسباجتي مع الكباب في الفرن

المكونات

1 عبوة من سوبر شيش كباب أمريكانا

1 عبوة (تزن 500 جم) من معكرونة الإسباجتي

2 كوب من مكعبات الطماطم

1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

حفنة من أوراق الريحان المقطعة

100 جم من جبن الموتزريلا

1 كوب من مرق الدجاج

طريقة التحضير

يطهى شيش الكباب المجمد في زيت الزيتون ثم يترك جانبًا وتقطع

وفي نفس القدر يطهى البصل والثوم والطماطم وأوراق الريحان ثم يضاف مرق الدجاج ويترك على نار هادئة حتى يغلظ قوام الخليط

تسلق المعكرونة في ماء بملح ثم تصفى وتوضع في إناء حراري

تقلب المعكرونة مع الكباب والصوص معًا

يرش الجبن فوق المعكرونة

يوضع الإناء الحراري في فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة

اقرء المزيد

معكرونة بصوص الفلفل الأحمر المشوي

المكونات

½ كجم من المعكرونة المطهية

2 فلفل رومي أحمر مشوي (مقشر ومنزوع منه البذور)

2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

1 كوب من الجمبري صغير الحجم (مقشر ومنظف)

¼ كوب من الريحان الطازج

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 كوب من الكريمة

¼ كوب من جبن الرومانو المبشور

ملح وفلفل حسب المذاق

طريقة التحضير

يخلط في خلاط الطعام الكريمة مع الفلفل الأحمر ويترك الخليط جانبًا

يسخن زيت الزيتون في قدر كبير على النار ثم يشوح فيه الجمبري لمدة دقيقتين

يضاف الثوم إلى القدر مع استمرار التشويح لمدة 30 ثانية

تضاف الكريمة وخليط الفلفل الأحمر إلى القدر ثم يترك على نار هادئة الحرارة

تضاف المعكرونة المطهية إلى الخليط مع استمرار التقليب لمدة دقيقة

يرفع القدر من على النار ثم يضاف إليها الجبن والريحان ويقدم

اقرء المزيد

سلطة البيري الدايت

المكونات

2 كوب من مزيج البيري (كالفراولة والتوت البري)

2 ملعقة عصير ليمون حامض

 ¼ كوب ماء

 2 ملعقة كبيرة بديل السكر

 أوراق نعناع طازج

طريقة التحضير

- يمزج مزيج البيري في وعاء عميق

- في وعاء أخر يمزج عصير الليمون الحامض مع الماء وبديل السكر جيداً

- يسكب المزيج فوق وعاء البيري

- يزين بأوراق النعناع ويقدم

اقرء المزيد

المعكرونه بالكريما للحمية

المكونات

١ كيس معكرونه من الحجم الرفيع
2 كوب حليب 
نصف كيلو مشروم 
علبة كريما الطبخ قليلة الدسم

طريقة التحضير

يتم سلق المعكرونه على نار متوسطه الحراره

ثم تصفي من الماء جيدا

يتم وضع الحليب في وعاء على نار هادئة الحراره 

ثم يضاف المشروم والكريما و يترك الخليط حتى الغليان

ثم توضع الكريما علي المعكرونة

و يضاف الملح و الفلفل

و تقدم معكرونه بالكريما للحميه علي مائده الطعام

اقرء المزيد

كعك الليمون واللوز (قليل السعرات الحرارية)

المكونات

·         2 ثمرة ليمون
·         3 بيضات متوسطة الحجم
·         200 جم من الفركتوز
·         55 جم من الدقيق العادي
·         220 جم من اللوز المطحون
·         1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر

طريقة التحضير

·         يوضع الليمون في قدر ثم يغمر بالماء ثم يترك القدر على النار حتى يغلي

·         تخفض درجة حرارة النار ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا

·         يرفع الليمون من القدر ثم يقطع إلى نصفين ثم تنزع بذوره ثم يضرب في خلاط الطعام (بالقشر)

·         يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 170 درجة مئوية

·         تدهن صينية خبز دائرية قطرها 20 سم بالزيت ويفرد فوقها ورق البرشمان

·         يخفق البيض مع السكر حتى يغلظ قوام الخليط ويصبح شاحب اللون

·         يضاف الدقيق والبيكنغ باودر ومعجون الليمون إلى الخليط مع التقليب

·         يصب الخليط في صينية الخبز

·         توضغ الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى يحمر سطح الكعكة

·         يجب متابعة الكعكة في آخر 15 دقيقة حيث يحترق سكر الفركتوز بشكل سريع وتصبح الكعكة بنية اللون

·         ترفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم تقلب على شبكة حتى تبرد تمامًا             

اقرء المزيد

همبرجر الدجاج بالخضار

المكونات

٢ كوب دجاج مفروم
٢ ثمره جزر
٣ فص ثوم 
١ ثمره بصل كبيرة 
١ ربطه قدونس 
١ فلفل رومي كبير
٢ حبة بيض 
١ م-ص ملح
بهارات حسب الرغبة

طريقة التحضير

يتم فرم جميع مقادير الخضار في المفرامه الكهربائيه

ثم يضاف إليها البيض و الملح و البهارات و الدجاج و تعجن جيدا حتى تتماسك

ثم يشكل همبرجر الدجاج على شكل بيضاوي و يوضع الهمبرجر في صينية تيفال بها كمية من الزيت

و تدخل الصينية الي فرن درجة حرارته 180 درجه مئوية لمدة ٤٥ دقيقه

و بعد مرور ٣٠ دقيقه يقلب الهمبرجر على الوجه الأخر

ثم يحشى بإضافة المايونيز و الكاتشب و الماسترد

و يقدم همبرجر الدجاج بالخضار للحمية

اقرء المزيد

كرات الديك الرومي

المكونات

ربع كيلو ديك رومى مفروم 
نصف كيلو طماطم معلبة
١ م-ص معجون طماطم
٢ م-ك حليب خالي من الدسم
٤ فص ثوم - (مفروم)
١ بياض بيض
١ و نصف كوب مرق دجاج
نصف كوب أرز سهل الطبخ
ريحان
ملح و فلفل

طريقة التحضير

يتم مزج الديك الرومى مع الثوم في المقلاه

ثم يتم خفق بياض البيض حتى يتماسك

و من ثم يخلط بالديك الرومي ثم يترك علي النار لمدة 10 دقائق

يجهز قدر اخر و تضاف الطماطم و مرق دجاج و معجون الطماطم

و يوضع القدر على النار و يترك حتي الغليان

ثم يضفي الأرز جيدا ويقلب في القدر حتى ينضج الأرز

ثم يغلي قدر الارز لمدة 5 دقائق أخرى

ثم يضاف الملح و الفلفل

يتم تشكيل لحم الديك الرومي علي شكل كرات

و توضع كرات الديك الرومي في الصلصه المجهزة و تترك علي النار لمده ١٠ دقائق

و يتم تزيين كرات الديك الرومي ببعض من الريحان

و تقدم كرات الديك الرومي

اقرء المزيد

الدجاج مع صلصة الذرة و الفلفل الحار

المكونات

نصف كيلو صدور دجاج بدون جلد أو عظم
١ كوب شوربة دجاج 
١ ثمره فلفل أحمر و أخضر
١ كوب ذرة 
٢ ثمره بصل أخضر
٢ م-ك عصير ليمون
١ م-ص مسحوق فلفل حار 
ملح وفلفل – حسب الرغبة
نصف م-ص سكر

طريقة التحضير

يضاف بعض من مسحوق الفلفل الحار والملح والسكر الى الدجاج

ثم يتم شواء الدجاج من الجانبين في المقلاة

ثم يتم اضافه الشوربة المجهزة الي الدجاج و مسحوق الفلفل الحار، الملح، الفلفل، السكّر، عصير الليمون، الذرة، الفلفل الأخضر و الفلفل الأحمر والبصل الأخضر

و يترك القدر علي النار حتي الغليان لمده ١٠ دقائق

ثم تضاف الدجاجة للصلصة المجهزة

و يقدم الدجاج مع صلصة الذرة و الفلفل الحار للحمية

اقرء المزيد

الجمبرى المكسيكى المشوى

المكونات

٢ م-ك شطة مطحونة
٢ م-ك كسبرة خضراء مفرومه
٢ م-ك كمون
١ ثمره فلفل أخضر
١ م-ص ملح و فلفل
١ كيلو جمبري كبير الحجم
٢ ثمره طماطم
ربع كوب عصير ليمون
٢ م-ك أوريجانو

طريقة التحضير

يقشر الجمبرى و يزال عنه العرق الأسود

ثم يقطع الفلفل الأخضر الى مربعات و الطماطم الى مكعبات كبيرة الحجم

يوضع الجمبرى فى وعاء كبير

و يتبل بعصير الليمون و الكسبرة و الأوريجانو و الشطة و الكمون و الملح و الفلفل

و يوضع القدر فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة

يرص الجمبرى على أسياخ الشواء بالتتبابع مع الفلفل و قطع الطماطم

ثم يشوى الجمبرى على شواية او على الفحم حتى ينضج

مع مراعاه اضافه بعض من الخلطه علي الجمبري اثناء الشواء

و يقدم الجمبري المكسيكي المشوي

اقرء المزيد