أطعمة غنية بالبوتاسيوم

 يعتبر البوتاسيوم من المعادن المهمة في جسم الإنسان اذ يجب أن يتوافر في كل ليترٍ من دم الإنسان من 180_ 220 ملغٍ من البوتاسيوم ونقص هذه الكمية يسبب اضطراباً في الجسم وكذلك زيادتها، فإذا نقصت هذه الكمية أصيب الإنسان بإعياءٍ عامٍ، وقصفٌ في ساقيه وميلُ إلى النوم وضيقٍ في الصدر وثوراتٍ نفسيةٍ واضطراباتٍ عصبيةٍ وكذلك تنقص عنده الرؤية نوعاً ما، وقد أكدت إدارة الأغذية والعقاقير الأميركية ما أثبتته دراساتٌ بأن الأطعمة الغنية بعنصر البوتاسيوم تساعد في الوقاية من السكتات الدماغية التي تصيب نصف مليون أميركي سنوياً.

وقال خبراء مختصون إن هذا المعدن يفيد أيضاً في حالات ارتفاع ضغط الدم الشرياني الذي يعاني منه أكثر من 50 مليون شخصاً, وأوضحوا أن أهم الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم هي:

-  الحليب قليل الدسم أو المقشود الخالي من الدسم

- عصائر الخضار

- اللوبياء

- العدس.

- المشمش

- الموز

- البروكلي

- الجزر

- التمر

- البرتقال

- اللفت

- البطاطس

- البرقوق أو الخوخ المجفف

- الزبيب

- السبانخ

- البطاطا الحلوة

- البنجر

- البطيخ

- الكوسة

و هناك أطعمةٌ غنيةٌ بالبوتاسيوم أيضاً غير التي ذكرت:

- البقول الجافة

- العدس

- البازلاء

- اللوز

- الفول السوداني

واستعرضت مجلة الوقاية الأميركية 12 نوعاً من الأطعمة المضادة للسكتات الدماغية وتشمل:

- البطاطا المشوية بقشرتها التي تحتوي على 903 ملليغراماتٍ من البوتاسيوم

- عصير الخوخ أو البرقوق ويحتوي على 707 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- الدراق المجفف باحتوائه على 648 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- البطاطا المشوية بدون قشرة, وفيها 641 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- اللبن قليل الدسم بتوافر 520 ملليغراماتٍ من البوتاسيوم فيه.

- الشمندر المطبوخ بـ 483 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- المشمش المجفف بـ 482 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- مركّز عصير البرتقال باحتوائه على 473 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- الموز بـ 451 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- الكوسا المطبوخة وفيها 446 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- السبانخ المطبوخة بنحو 419 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

- عصير البندورة بحوالي 400 ملليغراماتٍ  من البوتاسيوم

وينصح مرضى الكلى أو من يتعاطون علاجاتٍ مدرةٍ للبول, بتجنب مثل هذه الأطعمة, ومراجعة الطبيب المختص لتفادي إصابتهم بأي مشكلاتٍ أو مضاعفاتٍ.

ولقد أنعم الله علينا بالداء والدواء، فبكل هذه الأطعمة التي ذكرناها الكثير من الفوائد التي تقينا من الأمراض القاتلة للإنسان، فالحمد لله على نعم الله.

اقرء المزيد

عشر حيل لتناول كميات قليلة من الطعام

حاولي خسارة الوزن الزائد بطريقة مختلفة هذه المرة، فبدلاً من الالتزام بنظامٍ غذائيٍ صارمٍ ربما يصيبك بالاكتئاب على المدى الطويل، غيري أسلوب حياتك وتناولي الوجبات الصحية مع اتباع تلك الحيل العشر والمقدمة من خبراء التغذية، لتساعدك للحد من تناول المزيد من وجبات الطعام التي عادة تزيد من وزنك.

كوني رشيقة بعشر حيل تساعدك على تناول كميات قليلة من الطعام:

تكسير المكسرات:
في دراسةٍ غريبةٍ من نوعها وفقاً لجامعة شرق إلينوي، ثبت أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات التي تحتاج لتكسير مثل الفستق الذي يحتوي على 211 سعرةً حراريةً، يستهلكون 120 سعرةً حراريةً فقط.

استخدام الشوكة:
من الطرق السهلة للغاية التي تضمن لك عدم الإفراط في تناول الأطباق المختلفة، الاستغناء عن الملعقة واستبدالها بالشوكة أو العصا الصينية، حيث إن طريقة استخدامهما في تناول الطعام، تضمن لك تناول كميات أقل من المأكولات والشعور بالشبع سريعاً.

الأطباق المقسمة:
تباع في الأسواق الأطباق المقسمة التي عادةً ما تكون مجزأةً إلى ثلاثة أو أربعة أجزاءٍ، من خلالها تستطيعين التحكم في كمية الطعام التي ستأكلينها إلى جانب مراقبة المواد الغذائية المتناولة، فعلى سبيل المثال يمكنك وضع البروتين في جزءِ، والخضراوات في جزءِ آخر بينما تخصصي الجزء الأخير للكربوهيدرات.

ومع الوقت ستجدين نفسك حددت الكمية المناسبة لك من الطعام، وبالتالي تحصلين عليها أياَ كان حجم وشكل طبقك.

أطباق صغيرة الحجم و أكواباً طويلةً:
أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة في أطباقٍ صغيرةٍ، يسمح بتناول كمياتٍ أقل من الطعام، كما أنه في حالة الرغبة في تناول طبقٍ إضافي، فإنك لن تتجاوزي الحد المطلوب وذلك لصغر حجم الطبق.

أما بالنسبة للمشروبات فينصحك الخبراء بتناولها في أكوابٍ زجاجيةٍ طويلةٍ، حيث إن ذلك الحجم تحديداً يعطيك إحساساً دائماً بوضع كمياتٍ قليلةٍ من السوائل وبالتالي تتحكمين في كمية السعرات الحرارية.

تجنب التحدث أو مشاهدة التليفزيون:
من العادات الخاطئة التي ربما تكون مكتسبةً من طبيعة الحياة السريعة، التحدث أثناء تناول الطعام عن أحداث اليوم، ويقول لك الخبراء إن من أكثر الأمور التي تجعلك تتناولين الطعام بكمياتٍ أكبر تناول الطعام و فمك ممتلئ بالطعام أو أثناء مشاهدة التليفزيون.

الاستيقاظ مبكراً:
من المعلومات المؤكدة أن الاستيقاظ متأخراً، يجعلك تتناولين ما يقرب من 200 سعرةً حراريةً إضافيةً، بالإضافة إلى تناول الأطعمة غير الصحية بخلاف الأشخاص الذين يستيقظون مبكراً.

إعداد وجباتٍ خفيفةٍ:
من الأمور التي تجعلك تتجنبين تناول الكوكيز أو الحلوى بين الوجبات الأساسية، الاستعانة بمضغ العلكة ولكن احرصي على شرائها خاليةً من السكر.

كما يمكنك تقطيع الجزر لقطعٍ صغيرةٍ أو خفقها في محضر الطعام لتكون ملساء القوام، مع وضعها في البرطمانات الزجاجية الخاصة بالأطفال، على أن تتناولي منها عندما تشعرين بالجوع بين الوجبات.

وأيضاً من الحيل المؤثرة حقاً والتي تمنعك من تناول المزيد من الطعام، المواظبة على شرب مياه مثلجةً بين الوجبات أو عند الجوع.

عدم الاستغناء عن الوجبات الثلاث اليومية:
من الأفكار الشائعة والخاطئة في الوقت نفسه، التخلي عن أي من الوجبات الثلاث اليومية أو الوجبات الخفيفة "سناك" التي تتخلل النظام الغذائي، للحد من زيادة الوزن، حيث ثبت أن ذلك غير صحيح بالمرة، لأنه عندما تتخلين عن إحدى الوجبات تصبح مقاومة الجسم للطعام أضعف ومن هنا تأتي الشراهة وخاصة في الساعات الأخيرة من اليوم.

لذلك احرصي على عدم التخلي عن أي من الوجبات اليومية الثلاث، فعلي سبيل المثال إذا كنت لا تجدين الوقت الكافي لتناول وجبة الإفطار، أعدي وجبة صحية في حقيبة تتناولينها في الطريق أو فور وصولك العمل.

ابتسامة بسيطة:
اثبت خبراء برازيليون أن الأشخاص الذين يداومون على الضحك، يكونون أكثر قدرة علي حرق الدهون بشكل أسرع، وذلك نتيجة لتعزيز هرمون السيروتونين المسئول عن السعادة، والذي يقلل من شهيتك للطعام تلقائيا.

اغلاقِ المطبخ:
وأخيرا من الحيل السهلة التنفيذ، غلق باب المطبخ طول فترة الليل بعد تناول وجبة العشاء المعتادة، والتي يفضل دوماً تناولها قبل الساعة الثامنة مساءً ولا تتجاوز العاشرة، وذلك منعاً لدخول المطبخ مراراً وتكراراً لأي حجةٍ وتناول المزيد من الطعام.

اقرء المزيد

ماذا تقول ثلاجتك عنك؟

 يعبر الإنسان بكل مايفعله عن سماته الشخصية ويكشف عن شخصيته للآخرين، حتى أدق الأشياء الحياتية التي قد تصل في بعض الأحيان إلى محتويات ثلاجته، فماذا تقول ثلاجتك عنك، حيث يقول علماء النفس "أنت ما تأكله، أنت ما تحتفظ به، أنت ما تحرص عليه"، فعندما نفتح باب ثلاجة شخصٍ ما ندرك سريعاً أن بها ما يحرص على شرائه وتناوله، وما طريقته في التعامل معه سواء بالقدر المعتدل أو بالإسراف فيه.

الإنسان الوحيد:
لا يحاول الإنسان الذي يعيش بمفرده وخاصةً غير المتزوج تلقي أي تعليم عن مبادئ الطهي أو حتى أبسط المهام الضرورية مثل سلق البيض وتبقى ثلاجتهةبالشل الآتي:
- مليئةً بكثيرٍ من علب الطعام منتهية الصلاحية والتي قد أخذ بعضها بصورةٍ عشوائيةٍ.
- الوجبات الجاهزة التي لا تتطلب إلا التسخين في الميكروويف.
- عددٌ من علب الحلوى الهلامية المزينة.
- أشياءٌ متناثرةٌ قذرةٌ في جميع أجزاء الثلاجة.
- الكثير من المشروبات الغازية.

الأنسان الأحمق غير الحكيم:
يؤمن هذا النوع من الأشخاص أن جسمه كالماكينة، والطعام هو الوقود الذي يساعدها على العمل، ويعتبر ثلاجته كنظام الإمداد وليحدث توازناً لا بد له من توفير الدهون، الكربوهيدرات والبروتينات حتى يمكنه الاستمرار في تأدية متطلبات حياته اليومية، فنجد ثلاجته مليئةً بهذه الأشياء:
- كراتين من المنتجات الغذائية الإصطناعية مثل حليب العضلات.
- المنتجات التي تحمل صورة رجالٍ يشبهون لاعبي كمال الأجسام.
- صدور الدجاج.
- بياض البيض.
- كمياتٌ من اللحوم.
الأنسان الذي يحب المظاهر:
أهم ما يميل إليه صاحب هذه الشخصية أن تكون ثلاجته معبأةً بصورةٍ جيدةٍ، فهو لا يهتم بالطهي على الإطلاق، لكنه يريد ممن يفتح ثلاجته الإعجاب بمحتوياتها ومهارته في الشراء، فنجدها تحوي:
- حتماً ستجد بعض المخللات.
- بعضاً من علب المنتجات الغالية الثمن.
- لن تجد أطعمةً حقيقيةً.
- نادراً ما يتناول هذا الشخص الطعام بالبيت، إنما يرغب دائماً في الذهاب للمطاعم الكبيرة والأماكن التي يتجمع بها الناس، حيث يتمكن من استعراض قدراته بالتحدث بصوتٍ مرتفعٍ وإقامة الكثير من العلاقات ولفت انتباه الكثيرات.

الأنسان المحب للسفر:
لن تجد أبداً شيئاً مألوفاً داخل ثلاجة الشخص المحب للسفر رغم تميزه في الطهي، لأنه يعتاد الحياة وحده والتنقل من مكانٍ لمكان والتعرف على ثقافات الطعام في كل بلدٍ يذهب إليها مما يمده بالكثير من الخبرة وتجد ثلاجته مليئةً بالآتي:
- توابل غريبةٍ.
- مواد غذائيةٍ من بلدانٍ كثيرةٍ.
- كل ما يوجد بثلاجته يعبر عن قصةٍ عاشها في إحدى سفرياته.
فبمجرد تناول شيءٍ غريبٍ من ثقافةٍ جديدةٍ يثير شهيته للطعام.

الأنسان الذي يفضل الإكتناز:
تعتبر هذه الفئة الأكثر شيوعاً بين الناس، حيث يرغب بعضهم بشراء الكثير والكثير من الطعام بغض النظر عن امكانية تحمل الثلاجة لهذا الكم الهائل من الطعام أم لا، فنجد بثلاجة هذا الشخص مايلي:
- اشياءً متكررةً في أكثر من مكان
- أشياءً  فسدت قبل أن يتم استخدامها
- أطعمةٌ متراكمةٌ تكفي لأطعام 20 زائر في وقت واحد

اقرء المزيد

نصائح لعلاج الامساك

يُعاني الصغار والكبار جميعهم من الامساك، وتُعاني النساء منه على وجه الخصوص، والذي يُعتبر سوءُ هضمٍ ينتج عنه الكثير من الآلام والمشاكل الصحية والمضاعفات إذا لم يتم معالجته فوراً، اليكِ

نصائحٌ لعلاج الامساك ..

- اشربي كوبين من الماء على الريق، واكثري من شرب الماء خلال اليوم.

- مارسي تمارين رياضية صباحاً لمدة 15 دقيقة.

- تناولي ملعقةً كبيرةً من زيت الزيتون وملعقةً كبيرةً من عصير الليمون قبل الوجبات اليومية بنصف ساعة.

- امضغي الطعام جيداً عند تناوله.

- اختاري الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية مثل خبز النخالة وحبوب القمح الكاملة والملفوف والخس.

- تناولي الكثير من الخضار والفاكهة واجعلي طبق السلطة صنفاً يومياً لا غنى عنه.

- لا تشربي الشاي الثقيل أو القهوة الثقيلة.

اقرء المزيد

نصائح للحفاظ على رائحة المنزل وتعطيره

  تختلط الروائح داخل المنزل من نواتج الطهي و التخزين والنفايات وغيرهم، فيُصبح الحفاظ على رائحةِ منزلٍ منعشةٍ ونقيةٍ مهمةٌ صعبةٌ تتحملها ربة المنزل،

 اليكِ نصائح للحفاظ على رائحة المنزل وتعطيره ..

- قومي بتهوية جميع الحجرات يومياً شتاءً وصيفاً، بالاضافة إلى تهويةِ أغطيةِ الأسرَّة يومياً..

- اعتني بنظافةِ المطبخ خاصةً موقد الغاز والثلاجة الكهربائية، ونظفي حُجر النوم والمراحيض والأحواض يومياً.

- غطِّي جميع الأطعمة في الثلاجة الكهربائية بغطاءٍ محكم، وضعي فوق أدراج الخُضرِ علبةٌ مكشوفةٌ بداخلها قطعةٌ من الفحم النباتي، لأن من خواصه امتصاص الروائح.

- ضعي في المرحاض والحمام أي نوعٍ من المستحضرات الجاهزة المعطِّرة التي تباع في محلاتِ الأدواتِ المنزليةِ أو الصيدليات.

- غيري ماء الزهريات يومياً.

- احرصي على رمي النفايات يومياً وضعي ورقةً سميكةً من الورق المقوى في قاع سلة النفايات يومياً، واغسلي سلة النفايات مرةً كل أسبوع، وقومي بتطهيرها كلما احتاج الأمر بالمنظفاتِ و رشيها بإحدى المبيدات الحشرية.

- ضعي في قاع دواليب الملابس قطعٌ من الصابون المعطر أو أوراق معطرةٍ بالرائحة المفضلة داخل جيوب الملابس.

- أُفرشي أدراج المكتب بمفارشٍ معطرة.

- اعملي بخور للمنزل أو استخدمي الفواحات العطرية حتى تًعطِّري رائحته، وإذا لم تتوفر في وقتٍ معين يُمكنك حرق قليلٍ من السكر على فحمٍ متوهجٍ أو احرقي قشر البرتقال على موقد الغاز لأنه سيبعث رائحةً جميلةً في جميع أنحاء المنزل.

اقرء المزيد

جددي مطبخك مع هذه الافكار المذهلة!

جددي مطبخكِ بأفكارٍ مذهلةٍ حتى لا تشعري بالروتين والملل، وأضيفي عليه لمساتٍ جديدةٍ ومبتكرة واليكِ التفاصيل ..

أبدعي في اختيار ألوان المطبخ:
احرصي على المزج بين الألوان، مع مراعاةِ تدرجاتها بنسبٍ جماليةٍ في مطبخك، بحيث تقومين باستخدام الألوانِ الداكنةِ في الأسقفِ حتى لا تتسخ سريعاً بسبب البخار، والألوان الفاتحة تكون في الجوانب حتى تُعطى اتساعاً ملحوظاً.

استبدلي أبواب خزائن المطبخ الخشبية بأبوابٍ زجاجية:
استبدلي أبواب خزائن المطبخ الخشبية بأبوابٍ زجاجية، كما يُمكنك وضع وحداتِ إضاءةٍ من الداخل لتُسهِم في إعطاءِ شعورٍ دائمٍ باتساعِ المطبخ.

استعملي وحدات تخزين خشبية حتى تتخلصي من الضيق:
من المهم أن يتم التخلص من الضيقِ في مساحةِ المطبخِ ومشاكلِ التخزين التي تَقضي على عناصر الإبداع في المطبخ من خلال استعمال وحداتٍ تخزينيةٍ خشبيةٍ أعلى خزائن المطبخ وفي الأقسام السفلية منها أيضاً، وحاولي التنويع في وحدات التخزين كي يظهر مطبخك بشكلٍ عصريٍ جديد.

علِّقي أدوات المطبخ كنوعٍ من الديكور:
تعتبر أدوات المطبخ من العناصرِ الأساسيةِ التي تحتاجين إليها أثناء عملية الطبخ، ويمكنك أن تستخدمي أدوات الطهي لتعليقها على الحائط كنوع من الديكور.

احرصي على تناسق طاولةِ المطبخِ مع سجادةِ المطبخ وستائره:
طاولة المطبخ لابد أن تكون متناسقةً مع بقيةِ ديكوراتِ المطبخ من حيث اللون ولون المفرش، فيُنصح بأن يكون لون المفرش من نفس لون سجادةِ المطبخ والستائر أيضاً.

زيني مطبخك باكسسواراتٍ بسيطة:
استخدمي اكسسواراتٍ بسيطةٍ في مطبخكِ مثل الفوطةِ الملونةِ أو قومي بوضع أحواضٍ صغيرةٍ لنباتاتٍ طبيعيةٍ ملونةٍ على النافذة.

اقرء المزيد

اطعمة سحرية تساعد على حرق السعرات الحرارية

  هناك الكثير من الأطعمة الغذائية التي تسبب السمنة وارتفاع السعرات الحرارية، ولكن بالمقابل هناك العديد من الأطعمة التي تساعدنا على إحراق السعرات الحرارية وإنقاص الوزن، إليك قائمة بأسماء اطعمة تساعد على حرق السعرات الحرارية دون أي ضررٍ أو رجيماتٍ تمنعك عن تناول ماتحبين وتشتهي نفسك:

فاكهة الكريب فروت : 

تثبت الأبحاث أن هذه الثمرة الحامضية يمكنها أن  تساعد في تخفيف الوزن، حيث وجدت إحدى الدراسات في عيادة سكريبز، أن تناول نصف ثمرةٍ من الكريب فروت أو شرب عصيرها مع وجبات الطعام (دون تغير عادات الأكل) يمكن أن يخفف الوزن بأكثر من ثلاثة باوندات في 12 أسبوع، ويعتقد العلماء بأن فاكهةَ الكريب فروت تنزل مستويات الأنسولين، التي تكبح حافزك لتناول طعامٍ خفيفٍ، وبالطبع كلما خففت من تناول الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس، والشوكولا، كلما كان من الأسهل فقدان الوزن.

الشاي الأخضر: 

الشاي الأخضر الإختيار الأفضل، ليس لأنه يهدئ الأعصاب فقط، بل لأنه يقي من السرطان والعديد من الأمراض، كما أنه يحفز الأيض، ويقول الخبراء بأن شرب 5 أكوابٍ من الشاي الأخضر يمكن أن يساعد على حرق 70 إلى 80 سعرةٍ حراريةٍ يومياً.

الأطعمة الكثيرة التوابل: 

إن كنت من محبي الأكل الحار فهذه أخبارٌ جيدةٌ لك، فإن أكل الأطعمة كثيرة التوابل يمكن أن تساعدك على حرق الدهون أكثر، فالأطعمة الحارة تجعلك تتعرق وترفع معدل نبضات قلبك، الأمر الذي يزيد من مستوى الأيض بشكلٍ مؤقتٍ، فلا تترددي بوضع القليل من الشطة لتحفز جسمك.

لبن قليل الدسم أوخالي الدسم: 

بالإضافة إلى بناء عظامٍ قويةٍ، يمنع الكالسيوم إنتاج الكولسترول، والهرمون يخبر الخلايا بزيادة الدهون أكثر، ووجدت عدة دراساتٍ بأن دمج منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم ضمن حميتك يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن أكثر.

الماء:

 تخلي عن كوب الماء وسوف يكون من الصعب عليك فقدان الوزن، فالجفاف يبطئ  الأيض، ويمكن أن يؤدي إلى اشتهاء السكريات أيضاً والإعياء، يوصى الخبراء بشرب 8 أكواب من الماء الدافئ.

القرفة:

 أظهر بحثٌ بأن وضع ربع ملعقةٍ من القرفة، مع الطعام يساعد على تأييض السكريات وينزل مستويات السكر، وهذا يساعد على خفض السعرات الحرارية وإنقاص الوزن، لأن مستويات السكر العالية والسكر الفائض في الدم، يمكن أن يؤدي إلى تخزين الدهون، و القرفة تبرزالطعم الحلو في الطعام، لذلك رشي القليل منه على طعامك.

البروتين:

 البروتين ضروري لبناء العضلات، وكلما زادت العضلات كلما أحرقت دهوناً أكثر، حتى وأنت في الاستراحة، والبروتين له تأثيرٌ حراري أعلى أيضاً من أي طعام أخر، وهكذا فأنت تهضم البروتين أسرع من الكربوهيدرات أو الدهون، ويمكنك الحصول على أفضل أنواع البروتين من الديك الرومي، بياض البيض، السمك، التونا، وصدر الدجاج المنزوع 

اقرء المزيد

اطعمة تساعد على تطويل الشعر

  يحتاج الشعر الطويل والصحي إلى تناول العديد من العناصر الغذائية الضرورية، مثل البروتين، والكربوهيدرات المركبة، والدهون، والمعادن، والفيتامينات، وكل هذه العناصر تعمل على الحفاظ على طول، وصحة، ولمعان الشعر.

ومن أفضل الأطعمة الغنية بهذه العناصر لتطويل الشعر، ما يلى:
• الجزر:
يعتبر الجزر مصدراً هاماً لفيتامين (أ) الذي يحافظ على صحة فروة الرأس ولمعان الشعر.

• الحمضيات:
تحتوي الحمضيات على نوعٍ من سكر الجلوكوز يسمى الإينوسيتول، والمعروف أيضاً بفيتامين Bh، ويعمل هذا النوع من الجلوكوز على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، وكذلك منع تساقط الشعر والحفاظ على صحة الشعر.

• الخضروات الورقية:
تحتوي الخضروات الورقية كالسبانخ والجرجير والسلق، على فيتامينات (أ) و(ج)، مما يساعد فروة الرأس على إفراز الزهم، والزهم هو مادة دهنية تعمل كمرطب طبيعي للشعر. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الخضروات غنية بالكالسيوم والحديد، وهما من العناصر الضرورية لنمو الشعر.

• الفلفل الرومي:
الفلفل الرومي غني بفيتامين (ج)، حيث تحتوي ثمرة الفلفل الرومي الواحدة على كمية من فيتامين (ج) تساوي الكمية الموجودة في كوب كامل من عصير البرتقال، ومن المعروف أن فيتامين (ج) أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية بفروة الرأس ومنع تساقط الشعر، لذا احرصي على تناول الفلفل الرومي الطازج بدون طهي لأن الطهي يعمل على تكسير بعد المواد الغذائية الموجودة به.

• المكسرات والأفوكادو:
المكسرات والأفوكادو من الأغذية الغنية بفيتامين (هـ) الضروري لنمو الشعر بشكل صحي، لذا احرصي على تناول الأفوكادو الطازج والمكسرات بانتظام.

• عصير الكريز:
عصير الكريز من المصادر الغنية بالحديد، وهو العنصر الأساسي لمنع تساقط الشعر، فاحرصي على أن يحتوي نظامك الغذائي على كمية كافية من الحديد لتجنب الإصابة بالأنيميا.

• التوت:
يحتوي التوت بأنواعه على مضادات الأكسدة التي تعمل على زيادة نمو الشعر وصحة فروة الرأس.

• الجوز وزيت الكتان:
يعتبر الجوز وزيت بذر الكتان من المصادر الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة (الأوميجا 3)، والتي يؤدي نقصها في الجسم إلى جفاف فروة الرأس، وفقدان الشعر للمعان.
 

والآن حاولي أن تتناولي هذه الأطعمة لكي تحصلي على شعرٍ طويلٍ وصحيٍ، فالغذاء شرطٌ أساسي لصحة الشعر.

اقرء المزيد

أفضل 10 اطعمة لتقوية الذاكرة

  تؤكد الدراسات والأبحاث العلمية على أن الطعام يلعب دوراً أساسياً وهاماً في تحسين وظائف الجسم، فيما يُشير الكثير من الأطباء في أمريكا، إلى أن هناك  مجموعة من الأطعمة تٌعد هي أكثر الأغذية المفيدة للدماغ، والتي تؤثر بشكلٍ مباشرٍ في الذاكرة، هي:

1 . التوت والتوت البري: يعد التوت من أكثر الفواكه احتواءً على مضادات الأكسدة، ويحتوي التوت البري على مركبات (Polyphenolic) والتي  تساعد في الحماية ضد الأمراض العصبية وفقدان الذاكرة  والتركيز  المرتبط  بالشيخوخة.

2 . سمك السلمون: من المعروف أن سمك السلمون من أكثر الأسماك المفيدة لجسم الإنسان.. وكذلك لقلبه ودماغه.. حيث يعد سمك السلمون غذاء صحي للقلب، ويساعد على منع فقدان الذاكرة، خاصة وأنه يحتوي على الأحماض الدهنية (أوميغا 3) والتي تساعد على تقوية الذاكرة، فضلاً عن أنها مضادة للالتهابات ومن مضادات الهيستامين، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول سمك السلمون أو أنواع الأسماك الأخرى كالتونة والسردين وغيرها، مرتين على الأقل في الأسبوع.

3. العنب: والذي يعد من أكثر الثمار قدرة على حفظ ذاكرة الإنسان.. ويؤكد الأطباء أن العنب إلى جانب التفاح، يعد غذاءً أساسياً وقياسي لصحة الإنسان وحمايته من الأمراض. ويعد العنب غني بفيتامين سي وبالفلافونويد التي تساعد الدماغ على التذكر.

4. الباذنجان: رغم كل ما يقال عن الباذنجان، إلا أن الأطباء يؤكدون قدرته على الحد من فقدان الذاكرة، حيث يحتوي الباذنجان على كمياتٍ كبيرةٍ من مضادات الأكسدة المفيدة للدماغ والقلب.

5. إكليل الجبل: وهي نبتة عشبية معروفة لدى العطارين. ذات أوراق رفيعة وطويلة، ويعرف الكثير من الناس ما لهذه النبتة من فوائد عديدة، إلا أن قلة منهم يعرفون أن لهذه النبتة تأثيراً جيداً على الذاكرة، خاصة وأنها تحتوي على مركبات فعالة مضادة للأكسدة.

6. البصل: العديد من الأطباء ينصحون بالبصل عموماً، وخاصة البصل الأحمر، لتقوية الذاكرة وزيادة فاعلية الدماغ في التذكر. فضلاً عن قدرته التي وضعها الله سبحانه وتعالى فيه للحماية من بعض أنواع السرطانات. والمحافظة على صحة القلب والدم.

7. الشمندر الأحمر: يقول الأطباء: إن الشمندر الأحمر يعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، وبالتالي وصول الأوكسجين إليه بكميات أكبر لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من مادة "النايتريت" التي توسع الأوعية الدموية، لذلك فإن الشمندر الأحمر، أو ما يطلق عليه اسم "الشمندر السكري"، يتمتع بخاصية كبيرة في زيادة كفاءة الذاكرة.

8. السبانخ: ليس فقط للقوة، بل أيضاً للذاكرة، فالسبانخ الذي يحتوي على كميات كبيرة من الحديد، يحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة التي تقوي الذاكرة وتحمي خلايا المخ، خاصةً لكبار السن. كما يحمي الأنسجة وخلايا الجهاز العصبي.

9. الكرز: يتمتع الكرز بقدرته على تقوية الذاكرة وحماية الدماغ، وكذلك حماية القلب.
10. التفاح:  يعد من الأغذية السوبر لصحة الإنسان، قلباً وعقلاً، فهو غذاء غني بالفيتامينات والمعادن ويعد من أكثر الأغذية فائدةً  للقلب والدماغ، حيث أنه يساعد الدماغ على إنتاج الناقل العصبي "اسيتلشولاين" والذي يسهم بدرجةٍ كبيرةٍ في تنشيط الذاكرة. ويقوي التفاح من فاعلية الجهاز العصبي، ويمنح الدماغ قدرة على التذكر والصفاء.

اقرء المزيد

اطعمة تخفض الكوليسترول

 هناك الكثير من الأطعمة التي تزيد نسبة الكولسترول بالدم، وزيادة الكولسترول بالدم تؤدي إلى تصلب الشرايين والجلطات الدماغية، ولكن بالعناية بغذائنا وانتقاء الأغذية الصحية يمكننا التخفيف من نسب الكولسترول في أجسامنا، وزيادة نسبة الكولسترول الجيد وخفض نسبة الكولسترول الكلي وهذه قائمةٌ بأطعمةٍ تخفض الكولسترول وتساعد على منع الجلطات وتصلب الشرايين:    

 الشاي الأخضر: 

فهو غني بمضادات الأكسدة التي تمنع الكولسترول الموجود في الدم من الأكسدة

الألياف الذائبة:

 حيث أن لها قدرةً كبيرةً على تقليل تأثير الكولسترول، وأحسن مصدرٍ لها هو البقوليات والعدس والتفاح والفاكهة الحامضة، الشوفان، الشعير، البازلاء، الجزر، وأيضاً بذور الكتان المطحونة .

العصائر:

- البقدونس  

- السبانخ  

- الثوم 

- الجزر 

- التفاح 

- جذر الزنجبيل 

الأحماض الأمينة أميجا 3: 

ونحصل عليها من الأسماك وخاصةً أسماك المناطق الباردة مثل السلمون والماكر يل 

الألياف القابلة للانحلال:

 مثل الخبز الكامل (القمح الكامل ).

الثوم النيئ: 

وهو يساعد بالوقاية من تصلب الشرايين والأمراض القلبية والجلطات الدموية .لأن الثوم يحسن الدورة الدموية و يخفض الكولسترول والجلسريدات الثلاثية triglyceride وضغط الدم المرتفع ومدر للصفراء

الجزر 

به8 مركبات لتخفيض ضغط الدم ومعدل الكولسترول بالدم 20%لوجود ألياف البكتين به. فجزرة واحدة كبيرة كعصير تخفض الكولسترول وتمنع الأمراض القلبية 

الحلبة 

تقلل الكولسترول بالدم وبها مادة صابونينSaponin تقلل من إمتصاص الكولسترول بالأمعاء 

الخرشوف 

زهورٌ وأوراقٌ وجذورٌ،  فأوراق الخرشوف تخفض معدل الكولسترول والدهون الثلاثية لوجود مادة سينارا cynaraومادة scolymoside اللتان تنشطان الكبد لإفراز الصفراء(العصارة المرارية ) 

الريحان 

فتناول حوالي جرامٍ واحدٍ من أوراقه يومياً يخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر النوع الثاني، بدون تناولهم دواء السكر 21% والكولسترول 11%وثلاثي الجلسريدات 16% خلال شهر، ويمكن تناول 15جرام من الأوراق يومياً. 

الزيتون:

 الأوراق بها مادة Oleuropein الفعالة، وهي مضادةٌ للأكسدة وتزيل تصلب الشرايين وتعيد للأنسجة حيويتها لوجود فيتامين E، وزيت الزيتون لأن به زيوت غير مشبعة مضادة للأكسدة لأنها مكونة من حامض أوليك oleic acid الذي يقلل نسبة الكولسترول الضار، وتزيد نسبة الكولسترول مرتفع الكثافة HDL-cholesterol  النافع وهذه الدهون جعلت شعوب البحر الأبيض المتوسط التي تتناول زيت الزيتون لا تصاب بأمراض الأوعية القلبية.

الشاي الأخضر:

 به مادةٌ تعالج الكولسترول المرتفع والجلسريدات الثلاثية وارتفاع ضغط الدم، وتنشط جهاز المناعة ويقلل تصلب الشرايين، كما يقلل سرعة ترسيب الصفائح الدموية و تجلط الدم، والشاي الأخضر يجدد الحيوية ويخفض ضغط الدم المرتفع وتقلل الكاتشينات atechins الغنية به الكولسترول

الشعير : Barley

حبوب، وعصيدة الشعير يستعملها أهل التبت الذين يعيشون في الارتفاعات بالجبال . والشعير غني بالبوتاسيوم الذي يحافظ علي قلوية الجسم، وبه مادة tocotrienol التي تخفض الكولسترول

شوفان : Oat 

يعتبر الشوفان من الحبوب الغذائية، وأكل الشوفان في الإفطار وجد أن به أليافاً تذوب فيقلل الكولسترول،  والشوفان به مضادات أكسدةٍ نباتيةٍ(flavonoids)  قويةٍ تمنع السرطان والأمراض القلبية ولاسيما خلايا الأورطى لأنه يزيل الخلايا الملتصقة بجدارها مما يزيد تدفق الدم .وبه مواد صابونية saponinsوقلويدات 

العصفر:

وبتناوله بمفرده أو خليط مع زيت الزيتون لعلاج الشريان التاجي والجلطات

جذور الفاصوليا:

 بها مادة البكتين التي تقلل امتصاص الدود في الأمعاء مما يقلل الكولسترول بالدم

كتان: 

بذور الكتان والبذور بها 40% زيت به نسبة عالية من أوميجا 3 تعطي زيت الكتان (زيت الحار) وله رائحة مميزة، ويمد الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية ولاسيما حامض linoleic acid. وغير بقية الزيوت به كميات من حامض دهني أساسي alpha linolenic acid الذي يطلق عليه omega-3 fatty acid.الذي يتحول بالكبد إلي حامض دهني أساسي

كرفس:

لبذورها نكهةٌ منعشةٌ تحافظ على ضغط الدم وتقلل الكولسترول.

كركم:

 زيت الكركم العطري الطيار الذي ينشط إفراز السائل المراري في القنوات المرارية، ويحمي الكبد من التسمم،  ومضاد للأكسدة باقتناص الجذور الحرة، وهذه المادة تذيب الدهون بالجسم وتقلل الكولسترول، ويؤخذ نصف جرام يومياً.

كمثري:

 فثماره تحتوي على المياه بنسبةٍ كبيرةٍ، وفيتامين ج وبوتاسيوم وألياف بنسبةٍ كبيرةٍ، وهي مدرةٌ للبول وملينةٌ وغنيةٌ بالبكتين والألياف التي تذوب وتخفض الكولسترول 

 اللوز:

 وبه كمياتٌ من فيتامينات ب مركب وفيتامين هـ E وماغنسيوم ونحاس وحديد وبوتاسيوم وكالسيوم وألياف ويقلل إمتصاص الكولسترول .

مع كل هذه الأطعمة المخفضة للكليسترول، يبقى لدينا أيتها حجة لأهمال صحتنا، وعدم السؤال عن أنفسنا، فكلها طرقٌ سهلة وبسيطة، نرجو لكم الفائدة والصحة الدائمة

اقرء المزيد