skip to main |
skip to sidebar
8:40 ص
Unknown
يجب النظر على كارتونة
البيض والتاريخ المختوم عليها أو على البيض نفسه، للحكم على نوعية البيض
ومدى صلاحيته للاستخدام. تنصح وزارة الزراعة الأمريكية باستخدام البيض خلال
الثلاثين يوما ما بعد التاريخ المختوم على البيض حتى نحصل على الجودة
العالية للبيض. الجودة العالية للبيض تكون بأن يكون الصفار عاليا ومنتصبا
وأن يكون البياض ثابت، لذلك استخدمي البيض الطازج في االوصفات التي شكل
البيض فيها مهم واحتفظي بالبيض القديم لعمل البيض المخفوق مثلا
8:38 ص
Unknown
هناك ثلاث طرق أساسية لفصل أوراق الملفوف
إما في وعاء كبير به ما مغلي نضع الملفوف بعد إزالة الرأس ونفصل أوراق الملفوف حسب الحاجة
أو وضع الملفوف في الفريزر في الفريزر لمدة أربع ساعات ثم إخراجها وتركها لتذوب لمدة ساعة
أو الطريقة الأخيرة وضع الملفوف في المايكرويف على درجة طهي لمدة ثلاث دقائق
8:34 ص
Unknown
لتنظيف ترمس القهوة والشاي ضعي كوب من الماء الفاتر مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا واتركيه لمدة ساعة ثم اشطفيه بالماء البارد
8:33 ص
Unknown
اذا عندك كمية كبيرة من الجبنة البيضاء وحتى لا تفسد
اغلي ماء واتركيه قليلاً ليبرد ثم ذوبي فيه ملعقتين لبن بودره (حليب بودره) كبار وضعي الجبنه به
ستحفظ في الثلاجة لشهور
8:31 ص
Unknown
إذا كنتِ تودين الإحتفاظ
بالثوم طازجاً دون أن يفسد ، فلا داعي للقلق ، هنالك طريقة جيدة وسهلة
لحفظه ، وهي تجميده في الفريزر ، وإليكِ الطريقة :
- قشري كمية كبيرة منه
- افرميه حتى يصبح ناعم ثم ضعيه في قوالب الثلج الصغيرة
- ضعيه في الفريزر حتى يجمد
- ثم انزعيه من قوالب الثلج واحتفظي به في كيس بلاستيك في الفريزر ويستعمل حين الحاجة
8:29 ص
Unknown
بدلا من رمى الخبز الذى
يبس وجف ضعيه فى مصفاة فوق حله تحتوى على قليل من الماء المغلى ثم غطيه
وانتظرى الى ان يسخن قبل ان تعيدى استخدامه لصنع ساندويتشك المفضلة
8:27 ص
Unknown
تكبب الكبه وتحشى وتوضع الحبات
في صينية في الفريزر، بعد أن تجمد، تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة
بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق
الحبات عند تفريزها.
عند استخدامها، تخرج من الفريزر قبل ساعة من الاستخدام، ثم تقلى في زيت حامي وغزير
8:25 ص
Unknown
ما عليك الا ان تضعي حوالي
2.5 سم من الخل بداخله ثم 5 سم من الماء ويرفع على النار للغليان لمدة 10
دقائق مع اخذ الحذر لان الماء سيفور ولكن الابريق سيبدو جديدا ولامعا
8:22 ص
Unknown
قد يحدث هذا اثناء اعداد
بعض المأكولات ،مما قد يؤدى الى انبعاث الدخان من الفرن ، يتم غلق الشعلة
وتسكب كمية من الملح على المكان الذى سقطت عليه الصلصة أو الدهون مع مراعاة
أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ، وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة
قماش أو أسفنجة نظيفة .
ويمكن وضع اناء به كوب من الماء المغلى
وتركه يستكمل عملية الغلى فى الفرن وذلك لعدة دقائق ، اذ ان البخار
المتصاعد يساهم فى اذابة بقايا الطعام الملتصق ، ثم تستكمل عملية التنظيف
بأستخدام قطعة قماش مغموسة فى الخل
8:18 ص
Unknown
المقادير
بنجر (شمندر)
رمان
ذرة حلوة معلبة
خل
ملح
الطريقة
يقشر البنجر (الشمندر) ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة ويسلق حتى يصبح جاهزا
يقشر الرمان
يخلط كل من البنجر والرمان والذرة ويوضع عليها الخل والملح
صحتين وهنا!
